あま酒

あさはすっごく天気が良かったのに、
強い風が吹いたと思ったら曇ってきてしまいました、四万温泉。

どうやら風邪で、日増しに体調不良です、隊長。


はいはい


寒くなり、冷たいあま酒を終わりにして
あったかい甘酒を始めました。

甘酒は、ヨーグルトや納豆、味噌などと同じく発酵によって作られた伝統的な日本の食品なのです。

発酵食品はビタミンや必須アミノ酸といった人間にとって不可欠な
物質を多く含んでおり日本版の飲むヨーグルトですね。

また酒粕には、お酒に溶け込めなかった栄養素が凝縮されているのです。寒い日などは、しょうがを少し入れて飲むと、より一層からだが温まると思います。


昔の武士のかたは、悪酔い防止にお酒を飲む前に
甘酒をのんでいたという話もあります。


ちなみにワタクシ一日一杯を日課としております。
みなさんも是非。

マンゴープリン

とってもいい天気です。
海にいきたいなぁ。
佐渡にいきたいなぁ。

汗を流しても、すぐにべたべた、四万温泉。


最近BGMはCOUNTRYでございます。


ちょっとおそいんですけど、
マンゴープリンはじめました。

どうぞお試しくださいませ。

冷たいのみもの。

今朝は曇り空だったので、
長袖にするか半そでにするか迷いました。

そして、長袖で失敗しました四万温泉。


暑くなってきたので、冷たいドリンクメニューを増やしました。
冷たい紅茶とアイスココア。

まあ普通にアイスティーなんですけど、
縦書きのメニューで書きづらいので
冷たい紅茶というメニュー名にしてみました。

ココアとチャイは、
あったかいのとつめたいの両方あります。

そして冷たい甘酒も、
認知度は低いのですがおいしいです。
飲みやすいのでおかわりしちゃいますよ、これは。


ところであんこコーヒーは、通常ホットのみなんですが、
先日お客様の要望でアイスコーヒーを使い作ってみました。

お客様の感想は、
　｢結構いけましたよ！｣
ほほぅなるほどなるほど。

実は自分でまだ試飲しておりません。あちゃ。。。
明日にでも早速飲んでみることにしよう！

あとは、ラムネをはじめようかなぁ

明日はもっともっと蒸暑くなるそうです。
無理。

新緑ソフト

なんだか、暑い四万温泉。


ゆるり旅企画（６／１〜６／３０）限定のメニューです。
早速、このメニュー指定でいらっしゃてくれたお客様もおりました。


新緑の季節はちょっと過ぎてしまいましたが、
アイスの美味しい季節になってきましたね。

とはいえ、わたくしは年中アイスを食しておりますけれども。
書いてたら、食べたくなってきました。
とりあえず、寝てこの食べたい気持ちを忘れよう。


肝心なメニューの説明なんですが、

器にバニラのソフトクリームをくるくるっと巻いて、
手作り抹茶寒天をゴロッとまわりに乗せます。
なんとまあグリーンとホワイトの美しい組み合わせ。

その上から抹茶をまぶしてございます。
で、お好みで黒蜜をかけて召し上がっていただきます。
玄米フレークをそえて。

どうぞ、召し上がってみてくださいね！！

冷やし甘酒

しとしとぴっちゃん、しとぴっちゃん
雨の四万温泉。

昨日は半袖でちょうどよかったのに、今日はさむーい感じでございます。


ということで、冷たい甘酒を始めました。

江戸時代、甘酒は豊富な栄養ある自然飲料として
厳しい夏を乗り切るために広く親しまれて来ました。
いまでは冬の飲み物としてすっかり定着しておりますが、
冷たいのもいけますね。
どうぞお試しくださいませ!!

ところてん

暖かくなりまして、ところてんをまたはじめました。
黒酢のたれがすっぱ美味しいです。


ところてんは一説には、こころぶとと呼ばれ、
心太の漢字があてられました。
それがこころていと呼ばれるようになり、
さらに転じてところてんとなったとされていますが、
古くは正倉院の書物中に心天と記されている事から奈良時代には
既にこころてんまたはところてんと呼ばれていた様であります。

奈良時代、正倉院の木簡に記されている記録では、
御食国と呼ばれる地域からテングサを宮中に送った記録があります。
節料として収められ、当時宮中における節気行事などに使用されていたことが伺えます。

ずいぶん古くから食べられていたのですね。。

食べ方も地方によってさまざまで、黒蜜をかけて食べるところも
あるようです。

さあ、それではさっそく召し上がってみてくださいね！！

あんこコーヒー

やはり冬に特に売れております、あんこコーヒー！

おきなやのメニューに復活して以来、
お客様　大注目メニューの一つです。

味はコーヒーが苦手な人でも飲めてしまう
は・じ・め・て・の体験。

私の場合、ミルクも砂糖も入れません。

いったいどんな味なんでしょうね？？

四万温泉にお越しの際は、
あんこコーヒーブレイクしていってくださいね♪

マンゴー味

ソフトアイスに新しい味が仲間入り！
マンゴー味です。

一口食べれば　気分は常夏。
ありがとうございます、マンゴーでした。

小倉味

こんにちは。

寒い季節に
ソフトクリームは
いかがでしょうか？？

小倉味がでました。

是非お試しください！！

あまざけ

晴れている時は、陽射しが暖かいのですが、少しでも風が吹いたり陽がかげるとびっくりするくらい寒くなります四万温泉。

今日も朝は天気がよかったのに…


こんな寒い日は、暖かい飲み物を飲んで、体の中からあたたまってみるのがいいですよね。そんなこんなで甘酒
の季節がやってきました。
近々、販売を始める予定です。
今年の冬も甘酒をひとつよろしくお願いします

中華丼

カレーをはじめたのですが、
ついでに中華丼もはじめました。

用意してる数は少ないのですが、
是非どうぞ！！

カレーはじめます。

以前もカレーを提供していたのですが、
また、はじめたいと思っております。

来週半ばごろから、実験的にはじめますが
実験のまま終わらないことを祈りましょう。


よろしくお願いします！！

豆乳サンデー

ところで、サンデーとパフェの違いって？？

おきなやの定番メニューとなりました、豆乳サンデー。
豆乳の少し固めのソフトクリームに黄な粉がまぶしてあり、玄米フレークが添えてあります。そのまま召し上がっていただいてもかまいませんが、手作りの黒蜜をかけて頂きますと、またいっそう美味しくなると思います。
さっぱりした豆乳と、濃厚な黒蜜の組み合わせ…


で、サンデーとパフェの違いですが…

まず、「パフェ」。この言葉は和製語です。凍結させたフランスの冷菓「パルフェ」が変化したもの、といわれています。フルーツ、アイスクリーム、フルーツソース、シロップ、シャンティクリーム（泡立てた生クリーム）などを細長いグラスに入れたもの。チョコレートソースを使ったチョコレートパフェ、イチゴを盛り付けたストロベリーパフェ、多種の果実を用いたフルーツパフェなどがあります。

そして、「サンデー」。アイスクリームの回りにシャンティクリームを飾り、ソースをかけたものをいいます。チョコレートソースや、フルーツを刻んで粉砂糖や洋酒を混ぜたソースなどが多く用いられ、ナッツ類などを添えることも。その代表はチョコレートサンデーですね。ところで、この「サンデー」という言葉には由来があります。1890年頃のアメリカ・ウィスコンシン州のアイスクリームショップで、チョコレートソースをかけたアイスクリームを日曜日に限って販売したところ評判を呼び、それからこの名前が付いたそうです。

さて、その違いとなると、両者ともにアイスクリームデザートで、その差に明確な定義はなさそうです。しいて両者の違いを挙げてみると。「原産国」（名前の由来）と「器」の違いでしょうか。
パフェはフランス菓子から生まれて細長い器を使うことが多く、サンデーはアメリカで親しまれ比較的丸いガラス器に盛られることが多い！

すると、おきなやの豆乳サンデーはどちらにも当てはまらないような気がしますが、その辺はうやむやにしておきましょう。。。

まろん

栗です
ソフトクリームのマロン味が仲間入り！！
くりのつぶつぶがいっぱい入っています。
秋のおすすめ　是非　どうぞ

豆乳チーズケーキ

豆腐屋がつくったチーズケーキ！！


新しいメニューが出来ては消え、出来ては消える。
自分が食べたいメニューだったり、あったらいいなっていうのだったり、お客様の希望が多いものだったり。
しかし、あまりにも売れない時はすぐに消え去ってしまいます。

今回はチーズケーキです。

豆乳を使ったチーズケーキ。

ですが、豆乳がそれほど気にならないので、豆乳が苦手な方でも美味しくいただけると思います。はじめたばかりですが、今日は売り切れてしまいました。。。
食べられなかったお客様、すみませんでした

みなさま、どうぞお試しください

ほっとココア

寒い。

あったかいメニューということで、ホットココアをはじめました。

足湯に入りながら、あたたまってください！！

つめたいココアもご用意しております。

アップルダージリン

毎日暑い日が続いております

そんな夏にさわやかな１杯です。
紅茶の香りとりんごの爽やかさをお楽しみください

２層に別れており、お好みで混ぜ合わせてくださいね

チャイはじめました。

つめたいドリンク新メニューということで、『チャイ』をはじめます
とりあえず常連さんに試飲してもらいました。
ＧＯサインがでましたので明日からはじめます！！

みなさん是非どうぞ

メロン

それにしても毎日あついですね

ところで、ソフトクリームにメロン味が仲間入りしました。
アイスティーもはじめました。
お試しくださ〜い

ソフトクリーム

ぼーっとしていたら、ソフトクリーム失敗してしまいました
あらら

おきなやでは、いろいろな味のソフトクリームを御用意しております。
現在は・・・バニラ・チョコレート・ストロベリー・抹茶・黒ゴマ・キャラメル・ブルーベリーヨーグルト　　

季節により、いろいろなフレーバーをおいてますので、その日の気分で試してみてください以前はバナナ・杏仁豆腐・カプチーノなどもございました。